Skip to main content

Atšķirības starp sarkanajiem un zaļajiem gardiem āboliem

Ir divi galvenie Delicious ābolu veidi. Pirmais ir Red Delicious, kas parasti ir spilgti sarkans un tajā ir pieci ļoti acīmredzami izciļņi. Otrs veids ir apaļš, zaļgani dzeltens ābols, kas pazīstams kā Golden Delicious. Daži cilvēki zelta ābolu sauc zelta ābolu; bet, ja tas ir pilnīgi nogatavojies, tam ir vairāk dzeltens nekā zaļš. Šiem diviem veidiem ir dažas kopīgas lietas, bet arī vairākas atšķirības.

kredīts: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty ImagesRed Delicious āboli parasti ir saldi un kraukšķīgi.

Raksturlielumi

Red Delicious ābols ir salds, bet ne pārāk. Dažreiz tam ir mazliet rūgtuma, lai gan tas ne vienmēr notiek. Red Delicious ir ļoti kraukšķīga un sulīga, ar gaiši dzeltenu mīkstumu. Tas ir dabiski zems skābes. Golden Delicious ābols ir saldāks nekā Red Delicious, un tam ir patīkama, maiga garša. Šī ābola mīkstums ir kraukšķīgs ar ļoti gaiši dzeltenu krāsu un ir diezgan sulīgs.

Garša

Gan Red Delicious, gan Golden Delicious šķirņu āboli ir piemēroti neapstrādātiem. Kurš no tiem ir vēlams, lielā mērā ir personīgās gaumes jautājums. Abi ir ļoti saldi un kraukšķīgi. Ja Golden Delicious ābols šķiet zaļāks nekā dzeltens, tas var nebūt pietiekami gatavs ēst neapstrādātu un nebūs tik salds, kā tas būs tad, kad gatavs. Tā kā tas ir vecs, tas kļūst par ļoti acīmredzamu dzeltenu krāsu, kas var liecināt par to, ka tā ir pagātnē. Tajā brīdī tas, iespējams, ir zaudējis gan saldumu, gan kraukšķīgumu. Sarkanā garša paliek sarkana, pat ja tā ir vecāka, tāpēc ir grūti pateikt, skatoties uz to, kas tas varētu būt iekšā.

Pavārmāksla

Golden Delicious ābols ir lieliski piemērots gatavošanai. To var izmantot, lai pagatavotu pīrāgus, ābolu vai vienkārši ceptu ar cukuru un kanēli, kas pārkaisa virsū. Tā arī parasti sasalst, un to var sagriezt šķēlītēs, lai vēlāk tos izmantotu pīrāgi. Red Delicious ābols nesaglabājas arī garšas ziņā, gatavojot. Tas arī nav labi iesaldēts un vislabāk tiek turēts ledusskapī un ēdams neapstrādāts.

Citi izmantošanas veidi

Abus delicious ābolus var izmantot ābolu sidra izgatavošanai. Faktiski tie bieži tiek apvienoti, lai izveidotu līdzsvarotu sidru. Tos var apvienot arī ar citiem ābolu veidiem, piemēram, Jonathan ar Golden Delicious. Golden Delicious var tikt gatavots arī ābolu sviestā un želejā, bet Red Delicious nav laba izvēle nevienam no šiem.